芥末黄瓜卷的做法加盟

1,黄瓜选新鲜，脆嫩的，长的婷婷玉立的，粗细一致的。呵呵，弯的不要。
2,洗净，最好使毛刷把皮刷干净。
3,掐头去尾，用擦片的工具擦成薄片。方法，轻轻擦，不要太用力，如此擦出来的片片才够薄。

4,放一点盐，腌制。盐不要放多，主要为了为了让黄瓜片脱水变软。由于盐放的少，所以腌制时间要相对长一些。
1到2个小时吧。我腌了2个多小时。

5,待黄瓜片变软将来，从一头开始，慢慢卷到另一头，做成卷卷，排在盘子里。
6,芥末适当，放到小碗里，加一点儿生抽，一点儿白醋，一滴香油，糖加不加随你，我没加。搅拌均匀。 醋和芥末在一块搅拌的过程，是一个享受又难受的过程，为何呢？由于芥末的清香味儿在醋的挥发用途下，一个劲儿的往你的鼻子里钻，舒坦。
7,用调羹把芥末汁慢慢浇到黄瓜卷上。
8,撒上几粒芝麻装饰。